Landwirtschaft

Bezau hat eine starke landwirtschaftliche Struktur. Die landwirtschaftliche Grundfläche beträgt 656 ha, die Alpfläche 1.338 ha und der Forst hat eine Fläche von 1.164 ha. (Basis: 2003)

Es gibt 46 landwirtschaftliche Betriebe, davon stehen 29 im Vollerwerb.

Entgegen dem landesweiten Trend, konnten sich in Bezau zwei Sennereien (Halbjahresbetriebe) im schwierigen Umfeld behaupten und wirtschaftlich weitergeführt werden.

In der Sennerei Kriechere werden 400.000 l Milch verarbeitet. Etwa 90% werden in traditioneller Weise (handgeschöpft) zu Bergkäse, die übrige Milchmenge wird zu regionalen Käsespezialitäten verarbeitet.

Die Sennerei Obere verarbeitet 680.000 l Milch. In der - im Dezember 2006 - nach neuestem Stand der Technik renovierten Sennerei werden ca. 64 t Bergkäse und 4.300 kg Butter hergestellt.

Im Jahr 2006 wurden auf 19 Bezauer Alpen insgesamt 980 Tiere aufgetrieben.

Käsestrasse Bregenzerwald:
Die Käsestrasse zieht sich durch den gesamten Bregenzerwald. 20 Mitglieder aus Bezau (Landwirte, Sennereien, Vorsäße, Käsewirte, Handel) beteiligen sich an der Bregenzerwälder Käsestrasse. Die vertretenen Bereiche umfassen Landwirte, Sennereien, Vorsäße, Käsewirte, Handel uvm.